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당뇨병이란 인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않는 등의 대사질환의 일종으로, 혈중 포도당의 농도가 높아지는 고혈당을 특징으로 하며, 고혈당으로 인하여 여러 증상 및 징후를 일으키고 소변에서 포도당을 배출하게 됩니다. 이로인해, 당뇨에는 식습관 조절에 가장 우선순위로 거론되고는 합니다. 

당뇨로 고생하시는 분들이 정말 많으며, 당뇨는 완치가 없고 평생 관리해야 하는 질환입니다. 그렇기 때문에 당뇨에 걸리기 전에 미리미리 건강관리를 해두시는 것이 제일 좋은 방법인데요. 당뇨식하면, 흔히들 채소류만 생각하시는데, 우리주위에 당뇨여도, 많은 것들을 식자재로 사용할 수 있어, 소개해 드립니다. 

탄수화물

  • 현미(56),팥(45),완두콩(45),통밀(50),호밀빵(55),오트밀(55)

과일

  • 껍찔째 먹는 사과(36) 레몬(34) 키위(35) 살구(29) 딸기(29) 아보카도(27) 자몽(25)

    <키위>
    키위는 식후 혈당 상승을 억제해주는 연구결과가 밝혀지고 1일 권장량의 약 2배에 달하는 비타민c가 함유되어 있습니다. 당뇨환자분들은 혈당 수치를 높이는 과일을 꺼려하시는 경향이 있는데, 이제 과일 섭취로 키위를 선택해 보시면 오히려 식후 혈당 상승도 억제할 수 있습니다.

채소류

  • 마늘(49),우엉(45),연근(38),양파(30),토마토(30),송이버섯(29),팽이버섯(29),대파(28),새송이버섯(28),표고버섯(28),생강(27),양배추(26),피망(26),무(26),죽순(26),풋고추(26),부추(26),목이버섯(26),아스파라거스(25),브로콜리(25),쑥갓(25),가지(25),양송이(24),곤약(24),샐러리(24),양상추(23),청경채(23),오이(23),숙주(22),콩나물(22),시금치(15) 돼지감자,차가버섯,구기자,여주 ,천마 등

    <천마>
    당뇨병에 좋은 음식은 천마로, 하늘에서 떨어졌다는 스토리를 가진 음식입니다. 자연산 천마의 경우 귀한 음식으로 대접받고 있으며, 천마의 경우 중풍에 강력한 효과를 발휘하는 약재로 많이 알려져 있습니다. 그리고 당뇨병에도 혈당 강화 효능 덕분에 좋은 효과를 보여주는 게 천마입니다. 천마는 흔히 말하는 '마'와는 다른 음식이며, 마보다 훨씬 더 귀한 음식입니다.

    <우엉>
    우엉은 뿌리채소로써 당분과 지질 성분을 체내에 흡수되지 않게 막아주는 효과가 있습니다. 덕분에 당뇨병 개선을 도모할 수 있는 음식입니다. 확실히 우엉을 먹었을 때의 혈당이 많이 안정된다고 하며, 우엉의 경우 이렇게 생으로 갈아먹는 게 좋고 음식을 해서 먹어도 됩니다.

    <차가버섯>
    차가 버섯 또한 돼지감자와 마찬가지로 암과 당뇨병에 좋은 효능을 보여줘 상당히 이슈가 되는 음식입니다. 차가 버섯의 경우 원산지에 따라서 효능이 전혀 없을 수도 있기 때문에 구매 시 주의가 필요하며, 러시아 시베리안, 북아메리카산 차가 버섯이 가장 좋은 효능을 보여주니 참고하시길 바랍니다. 차가 버섯에는 강력한 항암 작용을 바탕으로 암 예방에도 눈에 띌 만한 효과를 보여주며, 차가 버섯에 들어 있는 이노시톨이라는 성분이 췌장을 자극해 인슐린 분비를 촉진시켜줍니다.

    <돼지감자>
    명품 감자라 불리는 돼지감자는 당뇨병에 탁월한 효과를 보인다는 사실이 알려지면서, 지금도 큰 인기를 끌고 있는 음식입니다. 돼지감자에는 천연 인슐린이라 불리는 성분이 세계에서 손꼽힐 만큼 다량 들어 있으며, 돼지감자를 복용하며 난치병인 당뇨병을 완치했다는 사례들이 생기고 있습니다. 돼지감자에 들어 있는 천연 인슐린이라는 성분은 '이눌린'을 말하며, 15%의 함유율을 보여주고 있습니다.

 

단백질식품

  • 달걀(30),플레인요구르트(25),가공치즈(31),두부(42),연두부(42),비지(35),콩(30),두유(23-무설탕),말린멸치(40)등


    <검은콩>
    검은콩에는 라이신, 미네랄 등이 풍부해 혈관 및 혈당 조절에 도움을 주고 트립신과 키모트리신이라는 효소가 많이 함유되어 있어 인슐린을 분비하는 췌장의 기능을 활성화시켜 줍니다.

 

어패류

  • 굴(45),바지락(44),전복(44),대합(43),가리비(42),모시조개(40),새우(40),명란(40),연어알(40),참치(40),오징어/낙지(40),바다방어(40),고등어(40)등

 

견과류

  • 캐슈너트(29),아몬드(25),피스타치오(23),땅콩(20)

육류

  • 양념하지 않은 쇠고기/돼지고기(46),닭/오리고기(45),양고기(45)

해조류

  • 톳(19),다시마(17),녹조류(16),미역(16),김(15)

요리식품

  • 검은콩죽,양념무콩나물,폭탄계란찜,양파죽,미역달갈말이,매콤달걀조림,수육,백김치,반숙계란장,무생채,팽이버섯전,연근칩,카레,청국장 등

    <카레>
     카레는 월 2회 이상 꾸준하게 카레를 섭취해 주면 중성지방 농도도 낮아지고 혈당 수치도 낮아진다는 연구결과가 있다고 합니다. 하지만 시중에 판매되는 인스턴트 카레가 아닌 강황 성분이 많이 함유된 카레를 드셔야 합니다.


    <청국장>
    청국장의 경우 그 냄새에 대한 거부감만 없다면 손에 꼽힐 만한 슈퍼 푸드입니다. 외신에서 이와 관련된 내용을 많이 다뤘었는데, 청국장에는 트립신일라는 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 췌장을 자극하여 보다 많은 인슐린을 분비할 수 있도록 도와줍니다. 덕분에 청국장의 경우 당뇨병 개선에도 좋은 효과를 보이며, 당뇨병 이외의 성인병 예방과 치료에도 좋은 효과를 보여줍니다.

 

 

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